Spela upp automatiskt
Autofärdigställ
Förra lektionen
Färdigställ och fortsätt
Utbildning Hygien/Livsmedelssäkerhet/Egenkontroll!
LIVSMEDELSHANTERING - Webutbildningen
Introduktion (1:06)
Start (0:53)
Inköp & Spårbarhet (0:49)
Mottagningskontroll (0:51)
Kyl/Frys/Torr-lagring, Separering & Avemballering (1:58)
Separering och Allergener
Grönsakshantering (1:24)
Mjölhantering & Degberedning (0:39)
Beredning Specialkoster (0:17)
Kallmatsberedning & Preparering för tillagning (0:43)
Värmebehandling, Återuppvärmning & nedkylning (0:37)
Varmhållning & Servering (0:29)
Diskning (0:25)
Packning och Märkning (0:34)
Utleverans (0:20)
Försäljning i butik (0:20)
Utbildning i livsmedelshygien
Personlig hygien
Underhåll av lokaler, inredning & utrustning
Rengöring, Avfallshantering & Bekämpning av skadedjur
Vatten & Is
Konferens slutade med matförgiftning
Företagsinformation, Avvikelsehantering och Konsumentskada exempel på rutiner
Återkallande av produkter och hantering av reklamationer
Verifiering & Internrevision
Livsmedelslagar & branschlinjer
Vad är grundförutsättningar för livsmedelshantering?
Vad är livsmedelskvalitét?
Vad säger lagen om barn i kök i förskolan & skolan?
Vad är HACCP?
Mikroorganismers Spridningsvägar - säker mat förr och nu
Livsmedelsinspektörens roll i samhället
Lite mer om mikroorganismer
Exempel mall på faroanalys & Exempel mall faroanalys för större verksamhet/storkök
Slutprov
SLUTPROV
Avslutad utbildning - INFO
Blanketter
Blanketter för egenkontroll
Teach online with
Livsmedelsinspektörens roll i samhället
Lektionsinnehållet är låst
If you're already enrolled,
you'll need to login
.
Anmäl dig för att låsa upp